北京市粽子专项抽检合格率100%

央广网北京5月28日消息（记者 庞婷）端午节传统美食(měishí)粽子迎来销售旺季。为筑牢食品安全防线，北京市市场(shìchǎng)监督管理局(guǎnlǐjú)多措并举，深入开展农村假冒伪劣(jiǎmàowěiliè)食品专项整治行动，通过全链条监督抽检、重点领域风险排查、食品安全“你点我检”，全力守护(shǒuhù)“端午安康”。全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。 加强对粽子等节令(jiélìng)食品的监督检查 5月28日，北京市市场监督(jiāndū)管理局(guǎnlǐjú)联合朝阳区市场监督管理局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行(jìnxíng)抽样检测。 执法人员进商超对节日热销的粽子进行抽样检测（央广(yāngguǎng)网发 北京市市场监管局供图(gōngtú)） 执法人员(zhífǎrényuán)进入(jìnrù)一家超市，首先用手机对(duì)超市营业执照进行扫码登记，然后对储存条件(tiáojiàn)、经营环境卫生等进行严格检查。在检查预(yù)包装和散装粽子的时候，执法人员重点查看生产日期、标签标识，仔细检查其是否在保质期(bǎozhìqī)内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格(hégé)证明，确保来源(láiyuán)可追溯；要求销售散装粽子设置(shèzhì)防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。执法人员重点对散装粽子开展糖精钠和硫酸铜(liúsuāntóng)项目的快速检测，结果均为合格。 糖精钠(tángjīngnà)和硫酸铜项目检测结果合格(hégé)（央广网发 北京市市场监管局供图） 北京市粽子专项抽检合格率(hégélǜ)达100% 近期(jìnqī)，北京市市场监管部门对全市粽子生产企业开展(kāizhǎn)全覆盖检查，通过扫码检查和非现场检查相结合的方式，督促(dūcù)企业落实“日管控”机制(jīzhì)，压实企业粽叶检验、杀菌、冷却、异物识别、包装密封性、食品标签、冷链运输温控等关键环节食品安全主体责任。 北京市市场监管局食品(shípǐn)(shípǐn)经营处副处长赵金辉表示，市场监管部门结合农村假冒伪劣食品专项整治和“你(nǐ)点我检进农村”群众点检诉求，针对农村地区食品生产经营单位、集中交易市场、网络(wǎngluò)食品交易平台等重点场所，以群众“指尖”为导向，组织开展节令食品专项监督检查、食品安全定向抽检监测等针对性整治工作，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质、销售“三无(sānwú)”“山寨(shānzhài)”食品、虚假宣传等违法违规行为(wéiguīxíngwéi)，取得了阶段性整治成效。 端午节前，市市场监管局组织开展粽子(zòngzi)专项抽检，覆盖商场超市、餐饮(cānyǐn)单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全、五芳斋(wǔfāngzhāi)等20家(jiā)主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，北京市在售粽子食品安全(shípǐnānquán)状况总体良好。 选购食用(shíyòng)粽子“四注意” 一是选购粽子要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名(chǎngmíng)、厂址、生产日期(shēngchǎnrìqī)和保质期(bǎozhìqī)等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收(jiēshōu)速冻粽子时，务必确认其处于低温状态(zhuàngtài)。 二是贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻(sùdòng)类的预包装粽子，严格按照标签所示储存(chǔcún)条件(tiáojiàn)进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防(yǐfáng)变质。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。 三是食用(shíyòng)粽子莫着急。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热(jiārè)后方可食用(kěshíyòng)；吃剩的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸、发苦或口味异常，切勿食用。 四是购物凭证(píngzhèng)要留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向商家(shāngjiā)索要(suǒyào)、留存真实有效的标签标识信息。线上(xiànshàng)、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录(jìlù)、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。 更多精彩资讯(zīxùn)请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料(bàoliào)热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章(wénzhāng)版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。